第壹段：原料準備
長壽血豆腐是農家具有濃郁鄉土風味的傳統美食，制作原料是以豬血為主，加上豆腐、蔥姜蒜、醬油、醋等調味品。在準備食材的時候，血和豆腐要分別處理，豬血要加水煮沸，然後切成小塊備用；豆腐要用少量油煎至微黃色，切成小塊，靜置等待裝盤。蔥姜蒜洗凈待用。
第二段：烹飪方法
烹飪長壽血豆腐的關鍵在於鹵汁和火候。先爆香蔥姜蒜，然後加入適量的清水，並加入醬油、鹽、雞精、花椒、桂皮、香葉等調味料，煮制至鹵汁略黏即可。接著將預處理好的豬血和煎好的豆腐放入鹵汁中，開小火煮30分鐘，直到豬血和豆腐的香味充分融合在壹起。在燉制的過程中要註意不要用力攪拌，防止豆腐碎裂。將長壽血豆腐裝入盤中。
第三段：營養價值
長壽血豆腐營養豐富，不僅含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類等物質，還富含多種維生素B和礦物質，如鈣、鐵、鋅等。此外，豬血中還含有壹種叫做“單胺”物質，具有清熱解毒、抗菌抗病的功效，被稱為“天然的抗生素”。經常食用長壽血豆腐可以幫助增強身體免疫力，減少感冒和疾病的發生，是壹道健康美味的家常菜。