金平地區的菜肴包括汕頭牛肉丸、龍勝羅非魚、潮汕粽子、馬勞宮粽子、四方豆花等。
1，汕頭牛肉丸:汕頭牛肉丸有近百年的歷史，分為牛肉丸和牛筋丸。牛肉丸采用純鮮肉，肉質細嫩，口感酥脆。牛筋丸是在牛肉中加入嫩筋，使牛肉更香、更有彈性、更脆、更嫩，丸內有湯，汁濺可口。
2、龍勝羅非魚:龍勝羅非魚是壹種熱帶魚，原產於非洲。形似鯽魚，又稱非洲鯽魚。因其具有生長快、繁殖快、適應性強等諸多優點，已成為世界主要養殖魚類之壹。羅非魚是雜食性魚類。在自然水域中，主要以浮遊植物、絲狀藻類、底棲藻類和淤泥中的有機物、昆蟲幼蟲、水蠕蟲等為食。
3.潮汕粽子:用料考究精致，糯餡有光澤晶瑩，蛋黃金黃透亮，入口潤澤爽口。潮汕的餃子很獨特，其中有壹種叫“雙熟”，是潮汕地區著名的傳統小吃。潮汕“雙熟”餃子的主要特點是餡料，壹半是鹹的，壹半是甜的。咬下去，即甜又好吃，深受汕頭人和海外潮人的喜愛。
4.馬勞宮湯圓:馬勞宮湯圓是廣東潮汕地區著名的傳統小吃。它以糯米為基礎，呈六邊形。制作工藝嚴謹，是壹種口味獨特的餃子。
5.方豆腐:“方豆腐”是土黃色的，和我們經常看到的很多豆腐攤上亮晶晶的豆腐不壹樣。看起來很“結實”。其實這就是“方豆腐”的特點——硬。店主告訴記者:我們的豆腐不管放多久都不會逆水。