我國幅員遼闊，地大物博。正是由於這種特性，也造就了不同地區飲食文化的差異。素來有著寶島之稱的臺灣省由於其常年較為溫暖濕潤的氣候因而有著較為豐富的自然資源。在當地，也有著許許多多與大陸地區不同的食物，非常具有地方特色。那麽，關於那些在大陸妳所未見過的臺灣美食，妳都知道哪些呢？
01、大腸包小腸大腸包小腸可以說是臺灣非常有名的壹道菜了，也是很多大陸遊客來到臺灣旅遊必吃的美味。顧名思義，大腸包小腸的制作方法其實就是將糯米腸套入清理幹凈的豬大腸中。但制作過程卻是十分復雜繁瑣的，尤其是對於配料的制作來說。大腸包小腸從外觀上來看與歐美國家愛吃的熱狗有著異曲同工之妙，不過味道層次卻相對來說要豐富許多。
02、蚵仔煎毫不誇張地說，蚵仔煎在臺灣是小吃類銷售排行榜的第壹。蚵仔煎的制作過程相對來說比較簡單。首先將新鮮飽滿的蚵仔放在燒好溫度的鐵板上，等他滋滋作響的時候，再淋上稀薄的太白粉漿，搭配上青菜和雞蛋，最後淋上特制的酸酸甜甜醬便可以食用了。蚵仔煎原本其實是福建省的壹道名菜，後來隨著歷史發展也被帶入臺灣，並最終得到發展，成為了臺灣代表性美食之壹。雖說在廣東和福建壹帶也能見到這樣壹道菜，但蚵仔煎在臺灣也有了新的發展，被賦予了當地獨特的風味，也還是非常值得壹嘗的。
03、阿宗面線阿宗面線是臺灣非常地道的壹道小吃，已有幾十年的發展歷史。制作阿宗面線所選用的原料是精致的福建米面，將其和成面團後壓入開水鍋內，煮熟後放入溫水盆中，最後淋上海鮮、豬肉、菇類等豐富澆頭。壹口下去，唇齒留香。
以上便是在臺灣那些壹級棒的美食啦~