首先第壹步就是將蘋果蒸熟後攪打成泥，倒入平底鍋幹炒壹下，直到把水分炒幹就可以了，緊接著把蘋果泥過篩。再用刮刀把蘋果泥刮下來，刮下來之後記得再次過篩，然後取差不多25-30克蘋果泥和奶粉混合壹起，如果能把奶粉也過篩壹下那口感可能就會更好了。然後準備兩個雞蛋，蛋清蛋黃分離，然後分別放進壹個比較幹凈的盆子裏面。開始打蛋白，打蛋白的過程當中可以加入幾滴檸檬汁再繼續打發，直至打蛋器有兩個小尖角，這時蛋白打發完成了。
把打發完的蛋白和剛才的蘋果奶粉泥充分混合，就可以裝入裱花袋，然後開始擠溶豆了，最後放入烤箱裏面烤13分鐘左右就可以了，最後值得人們註意的還有就是從烤箱裏面把溶豆拿出來的時候壹定要十分小心，比較燙傷自己的雙手。