本來這三個方面都很難。首先，油炸食品的時間和溫度沒有控制好。第二次，只炸了壹次，沒有炸兩次，所以沒有燒焦。第三，最初的馬鈴薯處理方法是錯誤的。有些人可能不會燒水。真的炸了。
第壹步:薯條壹定要選擇大土豆。這樣切出來的薯片非常漂亮，銷量也非常齊整。首先把土豆切成1 * 1 * 6厘米的長條。激光切割應該是對稱的，這樣可以同時加熱油炸食品並同時烹飪。
第二步:然後將切碎的土豆片浸泡在冷水中，並在20-30分鐘內研磨1-2倍的水。這是為了去除過多的面粉。在油炸的情況下，它不會粘，燃燒或燃燒，剩余的油可以使用兩次。
第三步:燒開壹鍋水，放入土豆片，加入1勺白米醋（加醋的原因是將土豆片煮到清水中非常容易腌制和腐爛）和1勺鹽（鹹鹹的），煮3分鐘，使它們上下魚化（大約7-8倍完美和酥脆）。
第四步:不要咬煮好的薯片。冷鍋多加油，油溫7成熱（200℃左右）時加入土豆片。由於水分蒸發，薯片會塌陷，導致外皮變脆。同時阻擋了內部結構中的濕氣，達到了外部空襲對內部結構的雙向實用效果，形成了豐富多彩的味道。這個過程大約持續50-60秒。
第五步:將炸好的薯片冷藏，裝入保鮮袋放入冰箱冷藏3小時左右。油溫再次升至7成時，放入冷藏的薯條，中火煎3分鐘，撈起稀油（也可以用廚房紙吸出多余的油），即可上桌享用。