毫無疑問，小籠饅頭是上海第壹小吃。上海人無論有餡無餡的包子均稱為饅頭。小籠包在20年前，上海人把小籠包稱為小籠饅頭。所以現在街面上但凡以湯包稱呼小籠饅頭的，經典的小吃，被上海人親切地稱為“點心”，是正餐體會不到的愜意與小韻味。小籠是上海人兒時的味道，而許多囡囡都是吃著富春小籠長大的。
在這個城市越是不被人接納，就越想去尋找它的根基脈絡，去找尋奠定這個城市味覺的食物。也許質樸簡單的，也許工藝復雜，但它壹定傳承著匠心。這些傳承著匠心的美食，或鮮得來的“排骨年糕”，小紹興的“三黃雞”，南翔饅頭店的“蟹粉小籠”，小楊的“生煎饅頭”，老正興的“八寶辣醬”，老半齋的“肴肉面”，德興館的“燜肉面”，洪長興的“熱氣羊肉”，南翔小籠，名聲還是很大的，就像天津狗不理包子壹樣，但基本上本地人不吃的，因為名氣大價格就比較高。在豫園賣的小籠包更貴，基本是老外在消費。
上海的美食：鮮肉月餅要吃光明村的，菜饅頭要吃綠楊村的，蝴蝶酥要吃國際飯店的，蟹粉湯團要吃王家沙的。買面包喜歡靜安面包房的，買蛋糕壹定要紅寶石和凱司令的。高橋的脆麻花老好吃的，把饅頭封口的壹面煎成黃黃脆脆的底。用來做生煎饅頭的都是發面，所以饅頭皮吃起來松松軟軟的，而底上又是焦脆的，再加上灑在饅頭上的香蔥和芝麻的味道，
老上海十大小吃四：三鮮小餛，而不是純肉的。所謂三鮮是蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調出薄皮包裹著的鮮肉，口感鹹香爽滑。大壹春生煎，南翔小籠，四時春餛飩，春江小籠包子無錫味，味香齋麻醬面，小牛湯，倉浪亭幹煸鱔絲面，三絲冷面，原復興公園門前雁蕩路的合作飲食店師傅都是舊時的上海小吃制作高手。