豆腐皮、粉絲、甜玉米、豌豆、胡蘿蔔、黃花菜
做法:
1、粉絲,甜玉米,豌豆焯熟,剁碎
2、黃花菜用開水泡開,留幾根不剁,其它剁碎
3、胡蘿蔔擦成絲
4、把這些材料用鹽,胡椒粉,香油拌勻
5、豆腐皮切成相等大小的片,中間放上餡料,然後包起來,然後在口上系上黃花菜
6、油鍋熱後,把豆腐包稍微炸 壹下,蔥姜切末
7、鍋裏稍微留點底油,蔥姜爆香,放入豆腐包,肉湯(肉湯蓋過為宜),五香粉小火慢燜,不要翻動哦
8、最後用生抽勾芡即可.
金黃翡翠粒粒香
原料：玉米餅2個、豌豆200克、鹹鴨蛋黃4個。
調料：鹽適量、雞精適量、植物油500克（實耗約50克）、幹澱粉適量、蔥末適量。
做法：
1、將鹹鴨蛋黃蒸熟，然後加少許清水碾成泥備用。
2、玉米餅切成1厘米見方的粒；豌豆洗凈，用適量幹澱粉拌勻（防止在炸的過程中濺油，沾了幹澱粉後豌豆表面較粗糙，更容易使鹹鴨蛋黃包裹住豌豆，這樣比較好入味）。
3、鍋中倒入植物油，燒至8成熱，將玉米餅粒放入油鍋中炸至表面變色，撈出，瀝油。
4、再將豌豆粒也放入油鍋中略炸（約半分鐘即可），撈出，瀝油備用。
5、炒鍋中倒入2大勺植物油，下蔥末爆香，再下鹹鴨蛋黃炒散，然後將炸好的玉米餅粒和豌豆粒倒入鍋中翻炒，均勻的裹上鹹蛋黃，加適量鹽和雞精調味即可。鹽適量、雞精適量、植物油500克（實耗約50克）、幹澱粉適量、蔥末適量。
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