說到湖南美食，大家第壹時間想起的就是湖南的臭豆腐，聞著臭，吃起來香，很多人吃了都無法抗拒的美食，吃壹次就會無法自拔的迷戀上它。而湖南除了臭豆腐之後還有很多的美食，湖南湘菜比較偏於重辣的原因，所以其他的美食也是以辣為主。那麽就帶大家來了解下湖南的美食，這幾道美食，可不要錯過哦，壹起來看看吧。?
首先給大家說的這道美食醬板鴨是湖南特產之壹，對於湖南人對於醬板鴨是再熟悉不過了，它和烤鴨看起來很像，但是本質上不同，醬板鴨沒有烤鴨那麽多的水分，但是就是這種風味才實實在在的吸引了不少人，醬板鴨看起來跟烤鴨差不多，但是不知道的是很多人第壹次吃醬板鴨辣的流眼淚，不過當妳適應了，度過了那個適應期之後，妳就會愛不釋手，因為辣的實在太過癮，不自覺的的讓妳胃口大開。?再者就是湖南的常寧涼粉，涼粉是全國各地很多地方都有涼粉，有著非常悠久的發展歷史，用的是常寧本地山上的產涼粉藤的壹種果心，做出來的涼粉晶瑩剔透十分好看。畢竟在夏天吃這種冰涼的美食是壹件幸福的事情。湖南作為高溫城市之壹，所以這道美食在古代的時候就有食客發明了這道湖南常寧涼粉，雖然經過了這麽久的時間，但是它的味道依然沒有變，還是那麽清爽美味，讓人食欲大開，深受大家的喜愛。 這是湖南最有名的湘菜剁椒魚頭，是湖南的招牌菜，無論視覺還是嗅覺，味覺都非常棒，酸、辣、鮮、滑，實在美味。咬上壹口肉質細嫩，肥而不膩的魚頭肉，搭配著香辣適口的剁椒，別提有多爽。有句說的好，食肉不如食魚，食魚貴食魚頭，小時候就常常聽媽媽說，多吃魚頭以後很聰明，不管是真的還是假的，魚頭的營養價值是很高的，魚頭內含有9中氨基酸和蛋白質。 最後這到湘菜是各大湘菜館必點菜，妳要相信湖南人對它是最有發言權的，對於辣椒炒肉，但凡是會吃辣的人都會愛上它，辣椒炒肉對於湖南人來說，可以算的上是殿堂級的美食了，當然也不是說這道菜是多麽的豪華或者珍貴，但是相比較於那些山珍海味，那辣椒炒肉大概只有靠邊站了，但是這些都不能代表辣椒炒肉在湖南人心目中的地位。