1.新鮮的酸棗洗凈，放入開水內煮10分鐘左右，冷卻備用。
2.1酸棗皮可以和肉壹起用，所以不要亂掉。將撿完核的酸棗肉放在器皿內備用。
3.2放入盆內，搗爛，撿出內核。
4.12新鮮紫蘇葉洗凈，晾幹。若不喜歡太酸的朋友，可以多加些紫蘇葉。
5.21將晾幹的紫蘇葉切碎
6.新鮮紅辣椒洗凈晾幹後與紫蘇葉、處理好的酸棗肉壹起剁碎。酸棗肉因為粘性較大比較難剁，如果不心疼榨汁機可以用它代替。
7.根據自己的口味加入適量鹽和白糖。糖多後期曬幹需要的時間會久些。
8.拌勻
9.最後，把酸棗肉均勻的平鋪在木板上，底下墊壹層保鮮膜。
10.搬到太陽下曬4－7天，其間要翻邊，讓兩邊都曬得沒水份為止。註意：曬的過程中千萬別淋到雨，不然前功盡棄。
11.也可以做成不同的形狀，如餅型，這樣會曬得更久壹些。
看完自制酸棗糕的詳細介紹後，相信妳已經迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記於心，然後再去好好地學著做，相信妳肯定能夠做好。