馬介休菜究竟是什麽，好吃嗎？

馬介休菜究竟是什麽，好吃嗎？馬介休，他的名字來自葡萄牙語，是壹種地道的葡國菜和澳門土生菜，它是鱈魚經鹽腌制但並不風幹保存而成，這種魚可用燒、烤、燜或煮等多種方式進行烹飪。比較著名的菜式有西洋焗馬介休、薯絲炒馬介休、炸馬介休球等，這些菜吃起來都是十分的美味的，所以呢，在我看來這個馬介休才應該是十分美味的，但是呢有些人可能是吃不慣這些個東西的。

馬介休這個詞對於我們中國人來說可以說是個陌生的詞，但是對於葡萄牙人來說，卻是近乎?國寶?的存在，馬介休其實是壹種非常特別的黑色銀鱈魚，大約在500多年前，葡萄牙有壹群海員出海經過挪威海的時侯，無意間遇見了馬介休魚群，由於在海上的日子非常的漫長，新鮮的食材是保持不住的，所以腌制可以說是最好的選擇神奇的是，腌制好的馬介休，不僅放壹兩年都不會壞，只要泡在水裏，沖淡他的鹹味，吃起來又會和新鮮魚壹般豐腴鮮嫩。

馬介休在葡萄牙有1000種不同的吃法，妳想要吃完這些不同的吃法的話就可以吃足三年，並且每天換花樣不重復，所以沒有馬介休的葡萄牙餐廳就絕對不是正宗的葡國餐廳，他的主要是原料馬介休、煙肉、馬鈴薯和青紅椒絲烹調前須把魚浸在水中二十四小時，並三次換水，將馬介休、煙肉、馬鈴薯切絲，然後將馬介休、煙肉拉油，薯絲過水，再加入青紅椒絲壹起炒，這樣基本就制作完成了，馬介休對於天主教徒來說，這可以說是平安夜齋戒的普通美食。

馬介休菜究竟是什麽，好吃嗎？綜上所述，我覺得馬介休這個菜可以說是是好吃的，我想有些老饕對於這些東西來說是非常的想要去嘗試的。