1.脾氣虛和體育鍛煉失職引起的食欲不佳、疲勞、便溏等癥狀。牛肚薏米粥。用壹個牛肚，120克薏米。牛肚洗凈，切片，用薏苡仁煮粥。本方具有健脾祛濕的作用。
2、由於缺乏活力。姜燉牛肚。食譜用了300克牛肚和30克生姜。將牛肚洗凈，生姜切片，用水燉至牛肚熟透，撈出切片放回湯中，加料酒、味精、精鹽、豬肥肉，煮開後服用。本方具有補益元氣、強身健體的作用。
3.脾胃虛弱、身體虛弱引起的胃痛、腹脹和疼痛，以及反酸。用砂仁剝肚子。用砂仁、陳皮3克、牛肚250克、生姜3片、鹽和味精少許。牛肚洗凈，砂仁、陳皮研末，生姜切碎，加水燉至牛肚熟，取出切片放回湯內，加鹽、味精煮沸，每日三次服用。本方具有健脾理氣、降氣消積的作用。
壹本關於如何吃牛肚的完整書籍。
1，冷牛肚
1.1、養生功效:牛肚:滋補、健脾胃、富含蛋白質。
1.2，香菜洗凈去根備用；
1.3，牛肚菜；
1.4，老幹媽辣椒醬備用；
1.5，芝麻炒；
1.6，撒上鹽，淋上辣椒醬、雞粉、香菜和芝麻拌勻。
牛肚怎麽吃_哪些人不能吃牛肚？
2.野山椒牛肉百葉
2.1.牛肚洗凈後用白醋水浸泡半小時；
2.2、浸泡後，切成絲；
2.3.鍋中水燒開，放入牛肉百葉片刻，撈出瀝幹水分；2.4.香菜和野山椒洗凈；
2.5.野山椒切絲，香菜切段，洋蔥切段，姜切絲，大蒜切碎；2.6、鍋中放油燒至七成熱，放入蒜和姜爆香；
2.7.加入牛肉百葉攪拌均勻；
2.8.加入辣椒醬攪拌均勻；
2.9.加入香菜段攪拌均勻，加入鹽攪拌均勻；
2.10，加入野山椒攪拌均勻，加入花椒油攪拌均勻；
2.11.加入小蔥並攪拌均勻。