熟悉的人提起賀州，首先想到的就是美食。在美食方面，賀州有自己獨特的風味，整體風味將以客家菜為主。賀州的食物可以說是鮮、辣、甜、酸、鹹。許多種類的小吃混合在壹起，但並不沖突。冬天的零食讓人暖胃，夏天的零食讓妳爽。
今天，邊肖將帶您盤點賀州當地的著名特產，並帶您品嘗不同的風土人情。
1，牛腸酸
牛腸酸是賀州最有特色的小吃，也是我最喜歡的小吃。有多好吃？我現在提起它就流口水了。牛腸酸起源於賀州公會鎮。牛腸、牛肺、牛心和其他牛被切成小塊或塊狀，加工後，串成小串並裝在大鍋裏，在街頭的爐子上出售。我走過去的時候，牛腸的酸臭味撲面而來。我停下來選了幾串，點了壹份特制蘸醬。它又酸又甜又鹹，涼爽得讓妳想吃。壹般老板會在煮串串的鍋裏放壹些牛油果、海帶、蘿蔔之類的素菜，有素菜。冬天煮幾串腸，身體從胃裏暖起來，整個人都精神了。因為食材的不同，每個家庭的牛肉腸酸都不壹樣，所以如果妳想吃到美味的牛肉腸酸，妳必須從當地的朋友那裏隨身攜帶。
2.黃田鹵肉
黃田紅燒肉是廣西賀州的特色美食之壹，是當地客人過節的必備菜肴。黃田紅燒肉的主要原料有五花肉、芋頭、黃酒、冰糖、紅棗、香菇、豆腐、十三香、醬油等。在籠中蒸制時，豬肉被整齊地放在碗裏，豬皮朝下。蒸熟後，可以倒放在碗裏食用。吃起來香甜可口，肥而不膩。
3.三角包
三角包，又名粉餃，是廣西賀州的特色小吃之壹。三角饃是用米粉做成的，裏面塞滿了炸好的荸薺、筍幹、洋蔥、豆角、蘿蔔等餡料，再折成三角形。三角形的袋子層次感很強，可以蘸汁食用。吃起來爽滑可口。