1海帶
涼拌海帶是壹道菜，主要原料是海帶和糖。經常食用可以使頭發潤澤烏黑。它有助於燃燒脂肪，是女性的絕佳海鮮。
2.水母
涼拌海蜇是壹道夏季涼菜。海蜇涼拌後脆韌、清涼，是常用的下酒食品。將所有調味料放入小碗中拌勻成醬汁備用。海蜇洗凈切絲，用熱水快速焯水，撈出過冰水備用。胡蘿蔔和黃瓜洗凈切絲，香菜洗凈切絲。將所有材料放入碗中，淋上醬汁，拌勻。
3.致敬
涼拌貢品是以貢品為主要原料，加入香醋、雞精、鹽、糖、胡椒粉、香油等佐料制成的菜肴。並攪拌均勻。
4.魚皮
涼拌魚皮是壹道酥脆可口的美容菜，富含膠原蛋白，而美味的關鍵是掌握焯水魚皮的技巧。
5.萱草屬植物
涼拌黃花菜是壹道涼菜。主料是黃花菜，配料是海帶，調料是鹽、雞精和辣椒油。它是通過煮沸和混合制成的。
擴展數據:
涼菜，餐飲界俗稱涼菜。這是壹道風格獨特、技藝精湛的菜肴。吃幾個小時就涼了，叫涼菜。
涼菜的主要原料大多是熟料，因此與熱菜完全不同。其主要特點是:選料精細，口感幹香，脆嫩，爽口不膩，色澤鮮艷，造型整齊美觀，和諧悅目。在用餐順序上，涼菜通常放在最前面，起到充饑開胃的作用。
參考資料:
百度百科-涼菜