我覺得冬天吃飯還是要以燉菜為主，有湯有菜，吃得熱乎！燉出來的菜要比其他做法更入味，吃起來更香！
像我們北方地區，還是燉菜居多，特別是冬天，家家戶戶都喜歡吃燉菜。而且量也大，壹般都是燉上壹大鍋，全家能吃壹天！
我們東北這，壹到冬天，都喜歡做壹種菜：燉小土豆。小土豆是我們這的特產，也是土豆，就是個頭小，但是吃起來很香甜！
燉的時候不用去皮，也不用切，直接整個下鍋燉，確實很好吃！
這個季節正是新鮮小土豆上市的時節，我們這的人如果碰到賣的，壹般都會買上壹大袋子回家燉著吃，便宜又實惠！
下面帶妳看看我們是怎樣燉小土豆的！
東北燉小土豆
第壹步，把小土豆放入清水中侵泡壹會，然後洗幹凈，瀝幹水分！另外再準備壹些豆角 青椒 香菜洗幹凈備用！
第二步，鍋內加入少許食用油，燒到6成熱，把土豆放入鍋中煎炸壹下。當炸至土豆外皮鼓起的時候撈出，然後把豆角再放入油鍋中炸壹下！
第三步，鍋內放入幹辣椒 八角 蔥姜片炒香，然後加生抽炒出香味，放入小土豆加清水燒開！
第四步，大火燒開後，加入豆角 鹽 雞精改為小火，蓋上鍋蓋慢燉20分鐘！然後加入青椒 香菜稍微壹燉，出鍋裝入盆中即可！
這樣燉出來的小土豆，醬香味濃郁，軟爛入味，非常的好吃，特別的下飯！
親愛的讀者，妳見過這種小土豆嗎？