垣曲是山西省晉中市的壹個縣級市，擁有著豐富的美食文化。其中最有名的當屬五香豆腐了。五香豆腐以豆腐為主料，塗上姜汁、辣椒油、花椒等多種調料，口感鮮美爽口，十分適合夏天食用。此外，垣曲的烤肉串也是很有特色的，壹串串金黃鮮嫩的烤肉串讓人垂涎欲滴。
當地的扁食也必須要嘗壹下。扁食是用筷子搟成的薄皮包裹著豬肉或牛肉餡，味道鮮美，外皮勁道，內餡飽滿，足以讓人回味無窮。此外，垣曲的羊肉泡饃也很有口碑。以軟嫩的羊肉和酥脆的饃片為主料，再加上豆腐皮、黃瓜等配菜，壹碗口感濃郁、香氣四溢的羊肉泡饃令人難以抗拒。
垣曲還有壹道傳統的小吃——糍粑。糍粑就是用糯米制成的點心，形狀像小圓球，入口即化，口感十分綿軟，甜而不膩。當地的糍粑有著許多口味，有麻花糍粑、豆沙糍粑、芝麻糍粑等各種各樣的口味，讓人難以抵擋。
總之，垣曲的美食文化獨具特色，有著各式各樣的小吃，足以滿足人們的味蕾需求。如果您來到垣曲，壹定不要錯過這些美食美味。