1.廬山豆腐：廬山豆腐是江西省九江市的特色美食之壹，其制作工藝獨特，口感細膩，味道鮮美。可以在廬山景區內的餐館品嘗到。
2.湖口豆豉：湖口豆豉是江西省九江市湖口縣的特色美食之壹，其制作工藝歷史悠久，口感鮮美，味道濃郁。可以在湖口縣的餐館品嘗到。
3.彭澤鯽：彭澤鯽是江西省九江市彭澤縣的特色美食之壹，其肉質細嫩，味道鮮美，被譽為“水中人參”。可以在彭澤縣的餐館品嘗到。
4.瑞昌山藥：瑞昌市是中國山藥的主要產區之壹，當地山藥質量上乘，口感細膩，可以用來做成各種美食，如山藥炒肉片、山藥燉雞湯等。
5.廬山雲霧茶：廬山雲霧茶是江西省九江市的特色茶葉之壹，其茶葉品質優良，口感鮮爽，具有清熱解毒、提神醒腦的功效。可以在廬山景區內的茶莊品嘗到。
除此之外，瑞昌市還有許多特色小吃和地方美食，如瑞昌烤鴨、瑞昌麻辣燙、瑞昌饅頭等，可以在瑞昌市的餐館和小吃攤品嘗到。