“學烘焙以來也做了不少陂薩，但真正拍下來做菜譜的還是頭壹個陂薩，以前做都是懶得去拍，做好都是迫不及待的把它給消滅掉了。第二個原因也是懶得去熬陂薩醬，從熬醬到完成壹個陂薩得費好幾個小時，通常想想這時間都不再有動力去做。這次用的是簡易法陂薩醬，所以時間縮短了不少，吃起來的感覺跟之前做的沒什麽區別。”
自制披薩的做法
1.
將高筋面粉110克、低筋面粉45克、橄欖油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克放入面包機的桶內
2.
然後啟動面包機揉成光滑的面團，再發酵至兩倍大
3.
將發酵好的面團取出，壓扁排氣，再搟成圓片
4.
將面片放入披薩盤內，用手按壓成四周厚中間薄的餅底
5.
再用叉子在餅中間叉壹些小洞，防止烘烤時膨脹
6.
準備陂薩材料：青椒、紅椒、黃椒、聖女果、陂薩醬和馬蘇裏拉奶酪
7.
將青椒、紅椒、黃椒洗凈切成小塊，再放開水裏焯燙壹下，然後撈起瀝幹水份備用
8.
將陂薩醬均勻的抹在陂薩坯上
9.
撒上少許馬蘇裏拉奶酪
10.
然後放上三椒和聖女果
11.
再撒上馬蘇裏拉奶酪在表面
12.
烤箱預熱200度，放中層烤15-20分鐘左右
13.
烤好的陂薩
烹飪技巧
面團的材料只夠做壹個8寸的陂薩底，如果要多做的朋友可以在原有的材料上加倍，三椒壹定要焯燙出水，這樣烤起來陂薩才不會有水份出現。