為何歐美大多數美食，都是油炸食物呢？
1.因為油炸食品排出了食物中大部分的水分，所以不容易變壞。如果放在相對陰涼的地方，可以保存很長時間，壹定程度上解決了他們的食物保鮮問題。油炸食品最初在窮人中很受歡迎，但後來所有的美國人都愛上了這種烹飪方法。畢竟相比我們中國人的烹飪方式，美國人的烹飪方式真的很匱乏，油炸食物也就罷了，於是就流行起來了。再加上物美價廉的屬性，很多人都開起了油炸食品連鎖店，油炸食品大家都知道。
2.因為國外的生活節奏比較快，平時都是吃快餐，而且他們的烹飪方法特別單壹，油炸食品做起來簡單，所以為了追求高效，他們吃油炸食品比較多。主要是他們喜歡這個味道，吃起來更輕松方便。油炸是烹飪食物的壹種方式。通過加熱油，熟食中的大部分水分消失，不僅可以增加壹些額外的風味，還可以獲得酥脆的質地。在中餐中，我們也有很多油炸食品，如油條、油餅、面條等等。但是和我們相比，美國人吃的油炸食品是我們的幾倍，比如薯條，雞翅，油炸黃油等等。
3.不做炒菜的原因有哪些？他們更喜歡油炸，而不是炒菜，這與廚具的發明和利用率有關。更重要的是，油炸相對快捷，不需要太多配料。這說明他們的飲食習慣是又快又重，願意吃清淡少油的東西的人比較少。但是他們的調料可以放很多或者很復雜，不能說不能吃，但是壹般烹飪水平應該還是沒有我們高。土豆容易種植，能完全適應大部分西方國家的氣候，作為主食，還是比較健康的。但如果平時不油炸，不能滿足正常需求，就會用油炸，這也和他們的攝入取向有關。