武當山位於江西南昌市新建區境內，是壹座道教名山，也是全球道教活動的中心之壹。武當山的美景及其歷史文化底蘊吸引著大量的遊客前來參觀。在遊覽武當山的過程中，這裏還有許多美食值得品嘗。
第壹，武當山豆腐幹。這種豆腐幹以豆漿為原料制作而成，是武當山特產之壹。其口感細膩軟滑，帶有濃郁的豆香味，多用作涼拌、炒菜或者單獨食用。
第二，武當山山野菜。由於其自然環境優越，武當山上的野菜種類繁多，有野蒜苗、野桿菜、玉米須等等，都能烹制出美味佳肴。這些野菜含有豐富的纖維和維生素，既有利於健康，又味道鮮美。
第三，武當山燒仙草。這是壹種以當地特產仙草為主要原料制作而成的甜品。仙草是壹種具有清熱解毒、滋潤喉嚨等功效的草本植物，其漿狀液體制作成的糕點，甜香可口，帶有清新的仙草味。
總之，武當山的美景固然吸引著眾多的遊客，而美食也是遊客體驗當地風情的重要壹環。江西武當山的美食，既有優美的味道，也蘊含著豐富的文化底蘊，為遊客提供了壹份難忘的體驗。