家人們家常菜這樣做真的好好吃

壹、蔥油蟶子：

1.蟶子加蔥姜料酒殼煮開，剝出蟶子肉備用，鍋中加油，下小蔥洋蔥炸至蔥油

撈出蔥段，關火加兩勺生抽，壹勺蠔油拌勻，倒入蟶子肉拌勻即可。

二、抄平菇：

1.平菇抄水，撈出瀝幹水分，爆香蒜末小米辣，倒入平菇，加調料（見文案），撒點香菜。

三、香菇蒸雞：

1.幹香菇泡水30分鐘，雞腿去骨加2勺澱粉抓勻，再洗幹凈，切成小塊；

2.加1勺蠔油、2勺生抽、1勺鹽、1勺澱粉、1勺料酒、枸杞、香菇抓均腌制20分鐘，放入蒸鍋，大火煮開蒸20分鐘。

四、清蒸鱸魚：

1.鱸魚頭尾切斷，魚肉壹分為二，剔掉魚骨；

2.魚骨放盤底，兩邊鋪上魚肉，魚尾連接放上蔥段，姜片，撒上料酒；

3.放上蒸鍋水，開蒸8分鐘；

4.把蔥姜拿掉，倒幹盤子裏的水；

5.放入蔥絲，紅椒絲，淋上蒸魚豉油，淋上熱油即可。

五、懶人鍋貼：

1.肉末加鹽，雞精，蠔油，生抽，老抽，然後加入料酒倒進去，最後倒入蔥花；

2.肉餡放在餃子皮中間，把中間捏緊不用收口，鍋中刷壹層油，鍋貼放上去，中小火煎至底部金黃；

3.調壹碗澱粉水，放鹽，食用油，1勺澱粉，1勺面粉倒入鍋中，蓋上鍋蓋中小火燜10分鐘，底部酥脆，吃起來巨香。

六、白菜火腿豆腐煲：

1.準備食材，油熱下豆腐煎至兩面金黃，爆香蒜末，倒入配菜加1勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油倒入豆腐加少許鹽，壹碗水燜煮五分鐘，淋點水澱粉，煮至湯汁濃稠撒上蔥花即可。