在仁布縣，有糍粑、酥油茶、藏式吹肝、脆炸羊腩、藏式羊血腸等。
1，糍粑:作為藏民的主食之壹，糍粑是藏民每天必吃的食物。糍粑也是用青稞制成的，將青稞洗凈、曬幹、油炸後磨成面粉，然後加入酥油茶、糖和奶渣。糍粑營養豐富，熱量高，可以充饑禦寒。
2.酥油茶:作為藏族的代表性食品，屬於西藏特色食品之壹。它可以和巴贊壹起作為主食食用，在西藏寒冷的季節可以禦寒。由食用酥油和濃茶制成，制作相當復雜，美味，清爽，湯鮮甜。
3.藏式吹肝:藏式吹肝、吹肺、吹肝，又稱腌豬肺和豬肝，是藏族特有的腌臘制品之壹。用新鮮豬肺從喉嚨吹肺，邊吹邊用手拍豬肺，使其膨脹，然後用溫水將適量的鹽、草果粉、辣椒面和蒜泥制成牛奶，用勺子從喉嚨倒入肺中，邊倒邊搖邊吹邊拍，大約需要5-6次才能充滿。
4.脆皮炒羊腩:在西周時期，羊只為文人階層所享用，直到春秋戰國時期，它才成為壹種常見的肉類。傳統名菜色澤金黃，羊肉酥脆鮮嫩，曾是大型宴會的第壹道菜。用麻線綁住喉嚨，掛在火坑高處晾幹。2-3個月後即可食用。
5、藏餐羊血腸:藏餐羊血腸藏區，無論是農民還是牧民，每宰殺壹只羊，羊血都不單獨煮熟，而是倒入小腸中煮沸食用，又香又嫩，嘗壹口，滿口留香，十分滿足，風味獨特。