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妳家鄉有什麽特色的美食?

我的家鄉是在廣東的壹個小城市,裏面有很多好吃的早餐,例如橫瀝湯粉,豬腸粉,雲吞,油條和皮蛋瘦肉粥。

在我的家鄉裏面,幾乎每家每戶早上都會來壹碗湯粉,湯粉在我們那裏隨處可見。壹碗好吃的湯粉自然是少不了它的靈魂湯。它的湯據說是用蝦粉與魚肉丸、骨頭做出來的,同時配菜除豬腳外還壹定有鹵蛋和牛腩。其味由胡椒粉占味,微辣,再加蝦殼、豬骨等熬湯,湯味香濃,非味精湯可比的。

豬腸粉是我們那裏地道的傳統小吃,豬腸粉的蒸制是以竹窩盛稀米漿蒸成薄粉皮,再將粉皮卷起成長條形,因其狀如豬腸而得名,吃時用剪刀剪成壹小節壹小節,放在鍋裏稍微加熱壹下,淋上事先調制好的醬汁,就成了壹盤美味的豬腸粉。傳說乾隆皇帝在遊江南時,當吃到這種卷起來夠爽、夠嫩、夠滑的長條米粉時贊不絕口,並乘興說:這米粉有點像豬腸子,於是“豬腸粉”的名稱傳遍天下。

雲吞原來的名字就是北方的餛飩,傳到南方以後就改名為雲吞,之所以改名叫雲吞,是因為在廣東粵語當中,餛飩的發音就是雲吞,所以餛飩後面就變成了雲吞。在這裏嘗了壹口雲吞,妳會贊不絕口,那好喝的湯汁,細膩的餡料,瞬間能喚醒妳的味蕾。

為什麽說油條也是這裏的美食之壹?是因為這裏的油條跟全國各地的油條不壹樣,這裏的油條短,色澤金黃,皮酥肉韌,油而不膩。

皮蛋瘦肉粥也是壹個很好吃的美食,粥中的瘦肉嚼勁十足,皮蛋滑嫩入口,再配上熱騰騰的粥,簡直是人間美味。