壽喜鍋是很有名的壹道美食，特別是在南方地區，壽喜鍋深受人民的喜愛，而且這種鍋作為壹種淡味的火鍋，吃起來的話也沒有那麽容易上火，對於不愛吃辣的朋友來說是比較好的選擇。
壽喜鍋在制作過程中都需要用到哪些食材和器具？
下面我開始講解，現來出示食材清單加入采購清單：
湯汁醬汁 、 壽喜燒汁 壹袋半 、 食材 、 肥牛 壹斤 、 大頭菜 適量 、 茼蒿 壹把 、 鮮香菇 四朵 、 魔芋 適量 、 蟹足棒 適量 、 各種丸子 適量 、 蔥 適量 、 黃油 適量 、 洋蔥 壹個 、 適合生食的雞蛋 兩個 、 油豆腐皮 適量
烹飪步驟
步驟1
鍋裏放黃油，化開。
步驟2
將牛肉煎至兩面微微變色，撿出，卷起放盤子裏備用。
步驟3
炒洋蔥。
步驟4
將炒好後的洋蔥鋪到鍋底。步驟5上面鋪油豆腐皮，魔芋，大頭菜。步驟6再鋪各種丸子，我用的是做關東煮剩下的。步驟7鋪上牛肉和茼蒿，按說明稀釋壽喜鍋底料，加入鍋裏，再加入壹塊大蔥。
最後壹步大火煮開，肥牛蘸著生蛋液，come on。
小貼士
1.油豆腐皮要提前泡壹個小時 2.魔芋也要提前泡壹會兒 3.可以加入各種喜歡的適合做涮鍋的食材 4.大火煮開後要開小火做菜好吃。
拓展知識：日式壽喜鍋的湯底怎麽調？
日式壽喜鍋很多人，其實也都特別的喜歡吃，而且這個是在日本地區非常有名的壹個傳統特色小吃，他們會用壹些不同的材料，然後用不同的方式來制作而成的壹個美食，所以這個美食的話，其實對於我們來說也是比較受歡迎，那麽日式壽喜鍋的湯底怎麽調？這個的話，我們大部分都是以牛肉，還有雞蛋，之後還有壹些甜醬油，作為壹個主要的原材料制作而成的，所以湯底的話，我們可以制作壹些自己喜歡的口味，就比如番茄味，然後直接多放點番茄就可以。