原料:西紅柿。
生產步驟
第壹步:將20斤西紅柿清洗幹凈，然後擦幹表面的水分。水分全部晾幹後，準備壹個盆和壹個橡皮擦，將西紅柿放入盆中（如果家裏沒有橡皮擦，可以將西紅柿用熱水浸泡壹會兒，然後去皮切成方塊）。
第二步:把西紅柿放在無水無油的瓶子裏，然後蓋上蓋子，擰緊瓶蓋。
第三步:鍋中倒入冷水，將番茄瓶放入蒸熟，大火燒開後轉小火40分鐘，然後關火燉30分鐘，然後出鍋存放在陰涼幹燥的地方。
腌番茄醬的註意事項
1:先把西紅柿清洗幹凈。如果妳用橡皮擦它們，妳必須擦幹西紅柿表面的清水。如果妳用刀切它們，首先在西紅柿上打壹個花刀，在熱水中浸泡壹會兒，然後剝去外皮，在案板上切碎。這兩種方法可以根據實際情況來做，只要西紅柿不摻雜清水即可。
2.多準備壹些無水無油的瓶子，把西紅柿放進去，記得擰緊瓶蓋，然後上鍋蒸，冷水蒸，水開後煮40分鐘。時間到了，不要把它們從鍋裏拿出來，關火30分鐘，最後把它們存放在陰涼幹燥的地方，並在鍋裏蒸番茄醬。這壹步不可忽視。鍋裏蒸的西紅柿是真空包裝的。