首先，酸辣豆絲:
1.準備如圖所示的食材；
2.土豆切絲，澱粉洗凈，瀝幹水分，將蒜末放入熱油中加熱，將小米炒香，加入土豆絲翻炒壹會兒，加入壹勺醬油，壹勺蠔油，壹勺醋和少許鹽，翻炒均勻，撒上洋蔥。
二、豆角炒雞蛋:
1.準備如圖所示的食材；
2.將蒜末放入熱油中炒香。倒入豆角翻炒至斷生。加入壹勺醬油。加入少許鹽攪拌均勻。倒入雞蛋。炒至凝固，加入壹勺蠔油，攪拌均勻即可食用。
三、娃娃菜燜豆腐鍋:
1.準備如圖所示的食材；
2.油燒熱，倒入豆腐煎至兩面金黃，蒜末爆香。加入卷心菜、火腿和黑木耳炒壹會兒。加入兩勺醬油，壹勺蠔油，半勺醬油，加入豆腐和少許鹽，在壹碗清水中燉五分鐘，倒入少許水澱粉煮至粘稠。
第四，幹鍋菜花:
1.準備如圖所示的食材；
2.將蔬菜放入水中焯水兩分鐘，加入蒜末和小米炒香，加入壹勺豆瓣醬炒出紅油，倒入花菜翻炒均勻，加入壹勺醬油、壹勺蠔油和半勺糖攪拌均勻，加入青椒翻炒至生即可食用。