首推當地的烤乳豬。食材上，只選用當地養殖的新鮮乳豬，並采用傳統古制鹵烤技藝，細致入微的制作工藝讓每壹塊肉質鮮嫩又不失口感。外皮烤到香脆，肉質卻又不失潮潤，肥瘦相間的肉質入口即化，讓人回味無窮。
除了烤乳豬，這裏的芋頭也是壹絕。嚼著布滿纖維、類似牛肉口感的新鮮芋頭，濃郁清甜的香氣從口中散發出來，讓人感受到壹股屬於家鄉的味道。制作上，大塊切片，漸加芋頭糯米、米糊攪和，再經過絲絲焯水和蜜煮，獨特的制作手法完美地展現出了芋頭的鮮美。
最後當然少不了鹵肉了。這裏的鹵肉汁濃郁，色澤誘人，肥瘦相間。解饞的同時卻也別有壹番鄉情。肉質軟爛入味，加上用適量的花椒調味，讓人吃了嘴唇發麻，會讓味蕾得到極大的滿足。
以上就是棠下上社的美食文化，幾乎每個美食都代表了這個小鎮的文化，每壹道都飽含了當地人對生活的熱愛和追求。如果有機會到這裏，壹定不要錯過這些小鎮美食哦。