2將甜椒洗凈，去核切菱形塊，火腿對半切開，再次切片，大蒜拍碎。
3熱鍋加油，將火腿片放入中火炒香，然後熱鍋加油，放入大蒜炒香，加入甜椒拌勻，在鍋邊撒上溫水，蓋上蓋子煮壹會兒，加入炒好的火腿腸，加入少許糖、鹽和醬油拌勻即可食用。
火腿（英文:Ham）是腌制或熏制動物的腿（如牛腿、羊腿、豬腿和雞腿）。它是腌制、熏制、發酵和幹燥後的動物腿。壹般來說，它是由豬後腿或切碎的豬肉和牛肉通過添加澱粉和食品添加劑制成的“三明治火腿”，也稱為“火雞肉”和“藍熏”。中國傳統美食。現代火腿起源於浙江金華，以浙江金華、江蘇如臯、江西安福和雲南宣威的火腿最為著名。
其中，金華火腿又名火燒，是浙江金華的地方傳統名品之壹。它以其美麗的外表，鮮亮的肉質，獨特的香味和令人愉悅的風味而聞名，即色，香，味和形。它是由清代浙江內閣學士謝勇引入北京的，並被列為貢品。謝勇的《食之味》中提到:“金華人有多種田地、釀酒和教育。每頓飯都做好了，妳必須先用果汁和廢棄谷物餵豬，豬食肥美可口。火腿制造商需要更多的豬，才能賣個好價錢。因此，養豬戶更多。”
它是中國腌臘制品的精華。金華產的“雙頭黑”豬後腿肥壯，肉質細嫩。它需要幾個月的時間來完成腌制、整形、翻腿、清洗和幹燥等程序。香味濃郁。易於儲存和攜帶，它暢銷國內外。