當清晨第壹縷光，
照射在中原大地上，
沈睡的城市在夜幕中緩緩醒來。
在集市街頭，
壹個普通的不能再普通的
胡辣湯小攤前，
此刻卻早已坐滿了來往的食客。
有年過古稀的老者，
有精力旺盛的青年，
有嬉笑追逐的孩童，
他們坐畢大聲叫道：“來壹碗胡辣湯！”
攤主則熱絡地招呼：
“辣椒多還是少？”
只見師傅在鍋中舀起壹勺，
便是壹碗粘稠狀的胡辣湯，
散發著壹股香味。
不知道從什麽時候開始，慢慢的開始懷念家鄉的味道，討厭了東奔西跑。?為了生活的我們，不得不做異鄉人，為了生活的我們，不得不向現實低頭，為了理想的我們，不得不改變現實。雖說在異鄉的我們比在故鄉待的時間還有久，但我們的心卻是時刻掛念著故鄉，家鄉的美食不論我們離開多久，卻依然能記得那獨特的味道，在生活的城市中，心裏依然惦記著家鄉的美食?。
胡辣湯，中原知名小吃，起源於河南省周口市西華縣逍遙鎮和漯河市舞陽縣北舞渡鎮。尤以逍遙鎮胡辣湯出名。胡辣湯由多種天然中草藥按比例配制的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。
胡辣湯於我來說是家鄉的味道，是小時候的記憶。小時候的我無憂無慮，跟著爺爺東奔西跑，胡辣湯攤位便是我們休憩歇腳的地方。累了餓了來壹碗香辣胡辣湯，別提多滿足了。現在的我去過很多地方,吃過很多美食;卻始終不能忘記家鄉那胡辣湯的醇香,放不下的是小時候的記憶，放不下的是懷念已久的家鄉。鳥兒高飛，最終的眷戀是故林;帆船遠去，最後的終點是港灣;我們來去匆匆，無論多晚，拖著壹身的疲憊，最大的願望是回家鄉。
我們終其壹生，為的是在溫飽之余只求吃的舒服壹些，過的安逸壹些，活的幸福壹些而已。所以我們懷念炊煙，我們懷念母味，我們懷念家鄉。我們習慣了熟悉的味道，我們習慣了熟悉的朋友，我們習慣了熟悉的城市，但我們追求的和我們熟悉的又是那麽格格不入，我們都回不到從前，都回不到過去，唯壹能做的就是用文字書寫對妳的眷戀，用美食來表達我對妳的思念，我想妳了——我的大河南……