大白菜營養價值極高，不僅烹調出來的菜肴很好吃，而且可以養生保健，吃大白菜能夠溫胃益氣、驅寒防風。對於胃脘冷痛，腹部怕涼，小腹疼痛，排便不暢有改善作用，非常適合在立冬食用。
2、黑豆
黑豆也是立冬比較適合食用的豆類佳品，黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多壹倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆不會引起高血脂，反而可以降低膽固醇，此外還能夠潤腸補血。
3、山羊肉
山羊肉是屬於溫性食物，有較好的滋補作用，在立冬食用羊肉可以起到溫腎助陽、強腰健骨的作用。
4、鱸魚
鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。立冬吃鱸魚是最佳的季節，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細膩，是滋補的美食。
5、大蔥
立冬吃些大蔥來進行養生保健也是非常理想的選擇，吃大蔥可以發汗解表，溫中祛寒，能夠用於外感風寒，發熱寒戰，頭痛鼻塞，咳嗽，咳白痰，胸悶氣短等呼吸道病癥的治療。