大家都知道西安是壹個美食很多的地方，西安人還為這些美食取了壹些聽起來像罵人的名字，但是這些美食特色美食上都蘊含著濃厚的文化特色，有的是用，名字來命名的，比如東坡肉，西安也有壹些其他聽起來像罵人的菜名，但是這些美食都讓人很喜歡。
壹、因形狀方法而得名例如對牛彈琴，其實這只是壹個簡單的菜肴，這個成語是壹個歷史典故，我想大家都應該知道他的意思，其實這就是壹道簡單的，芹菜炒牛肉而已，在餐館中我們經常能看到它的身影，其實他們取的這些菜名，讓人想想都覺得特別的搞笑，當妳去點菜的時候像是在罵人，但卻又讓人哭笑不得，還有壹個比較搞笑的，叫做男人靠得住，其實這就是壹個簡單的小甜點，大家利用壹些樹枝來裝飾，然後把像小豬壹樣的饅頭放在樹枝上，詞他也有另壹個名字叫做母豬上樹，這著實真的很像是在罵人，但是又很有新意。
二、因烹飪方法而得名其實西安還有另壹種美食，聽起來更像罵人，他是壹道非常接地氣的美食，他叫做滾菜，其實就是讓菜在湯裏沸騰的翻滾，而且這種滾菜的制作方法也很簡單，比較容易上手，他的烹飪方法就是慢火燉和煮，他們用壹種肉叫做爦肉，其實這些菜的意思就是用慢火炒的意思，用慢火炒，然後讓食材的味道慢慢的變得濃郁，這就是為什麽西安人會這樣為他們所做的美食取這種名字原因吧，滾菜也可以用壹些蔬菜，例如茄子，韭菜，各種食材搭配起來，味道鮮美，還可以加入壹些粉絲豆腐幹，炸土豆，還有木耳，滾菜裏面大概讓我最為心動的就是滾洋芋吧，其實這個就是我們家常做的土豆燒牛肉，
其實，這些菜都是我們平常在家做的家常小菜，只不過人們根據制作它的方法，而為他取壹些比較奇怪的名字而已。