阿根廷美食已被意大利和西班牙美食嚴重影響。阿根廷的美食雖然料理方式簡單，但卻十分豐富。阿根廷人在飲食上講究菜肴色美味香，註重菜肴的鮮嫩。壹般口味不喜太鹹，偏愛辣味。
1.烤肉
到阿根廷美食，就不能不提牛肉。有著“世界糧倉和肉庫”之稱的阿根廷素來以高質量的牛肉享譽世界。得天獨厚的天然草原令牛肉肉質鮮美，口感絕佳。
2.馬黛茶
馬黛茶也是阿根廷的特色，它產自南美熱帶雨林的多年生木本植物馬黛樹的葉子。常喝“馬黛茶”人體細胞的血氧含量會大增，因此阿根廷人很少得心腦血管病。
南美洲美食介紹：智利美食
智利北部地區漁業資源十分豐富，因此美食以海鮮為主;中部因受到鄉村文化和歐洲移民文化的影響，則偏愛甜餡卷餅、玉米派等;而南部地區的美食深受馬普徹和奇洛埃文化的影響，以各種馬鈴薯和海鮮菜肴為特色。
1.嫩玉米糕
名叫“喬克洛”的嫩玉米糕是智利人待客的主食。這是用新鮮的玉米面制成的，味道十分濃郁。壹口咬下去，滿嘴都是玉米的清香。
2.三文魚奶酪餅
來智利怎麽能不嘗嘗海鮮呢?新鮮的三文魚色澤艷麗，再配上奶酪、蛋白、蛋黃醬、冰淇淋和獨家特別調制的醬汁，這就成了特有的三文魚奶酪餅。
南美洲美食介紹：委內瑞拉美食
委內瑞拉美食風格融加勒比、非洲、歐洲於壹體，雖然選材平實，但考究的烹飪技巧足夠將這些食材加工成頂級美味。雖然許多餐館供應世界上不少國家的餐食，但是委內瑞拉人也在開發他們自己的難以模仿的烹飪方式。
1.黑豆米飯菜
這道由黑豆、米飯、芭蕉、碎牛肉煮熟的菜是委內瑞拉的“國菜”。用牛肉小火慢燉後切成條狀，拌上米飯和黑豆鋪在盤中間並在盤子周邊用芭蕉裝飾即可。