制作過程:首先，提前準備好新鮮的花貝殼放入裝有水的盆中，在水中放入少許鹽，攪拌均勻後浸泡半小時。然後我們這次切壹點姜沫，然後把大蒜切成蒜泥。提前準備更多的蒜末，將姜沫和蒜泥放入小盤中。然後提前準備壹個小盤子切壹些幹辣椒。然後把洋蔥和青椒切成丁，然後放在幹凈整潔的盤子裏。
然後浸泡花甲，撿起來扔掉水，因為花甲中有更多的礫石，然後每個人都用冷水沖洗花甲幾次。鍋中放水，花甲放入冷水，邊煮邊拌花甲，然後用冷水洗至花甲熟至其口張開，這樣更整齊。
鍋中加油，燒開蒜泥，翻炒出香味，然後放入幹辣椒，然後放入洋蔥丁和青椒，然後炒蔥花，多放點油，加入少許鮮醬油，加入少許白糖提鮮不加鹽，只是醬油的鹽度和耗油量，再次翻炒即可出鍋裝盤。
還有幾個方面需要註意:花甲早點用淡鹽水浸泡，否則吃起來有沙味會損害口感！蒜末建議立即用多功能料理機攪打，但不要打成蒜水。帶顆粒的蒜末最好吃！郫縣豆瓣醬和油的用量不需要太多，放進去翻壹翻辣油就可以了，這樣蒜香味會流失很久。最好趁熱吃！