餐飲企業的銷售方式有哪些?
為了吸引更多顧客到點消費以及盡可能的滿足大家需求，通常壹些大型的餐飲企業基本都會提供各式各類的食品，由於種類比較繁多銷售的方式也是比較多樣。從行業經營情況上來看，餐飲服務企業的銷售方式主要分為了兩種。壹種是傳統式銷售，另壹種則是自助式銷售。
傳統式銷售，也就是客人到店後，首先選好座位，然後在食品菜單上選好自己所吃的美食後，服務員就會到餐桌前為客人訂餐，最後將飲食送到客人的餐桌上。而這種方式通常比較適用於壹些傳統的茶樓或者小型的快餐店鋪等。
自助式銷售，關於自助式銷售，從字面上的意思也非常容易理解，跟大家平常吃自助餐壹樣，自己選購好飲食，然後自己端到餐桌上食用。這種銷售方式通常適用於自助餐廳、大型的快餐店、西式餐飲店等餐飲企業。
餐飲企業收款方式有哪些?
目前來說，各餐飲企業的收款方式多種多樣，有先付後消費的，也有先消費後支付的，具體的收款方式如下：
現款現售
這種方式最為傳統，簡單來說就是顧客先付好錢然後店員才把飲食端到客人桌上，這種收款方式快餐店使用的最頻繁。
開票收款
這種收款方式就是在店員的指引下，顧客先選好座位，然後顧客完成了點菜後有服務員直接開票收款。
交款買票
這種方式就是顧客先到櫃臺付錢，然後店員會向顧客給出票單，等店員進行叫好，最後顧客憑借票單將食品自行領取，或者店員按照票單的號碼將飲食送到餐桌。
記賬收款
這種方式相對來說會比較新潮，就是以轉賬或者信用卡結算形式，壹般這種方式同時是與壹些合作的單位企業進行使用，企業的員工只要憑卡就可以直接進行用餐。