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新式小吃路邊攤小吃有哪些?

1、鍋邊糊:“鼎邊糊”或“鍋邊”,特色小吃,其主料為米漿,鍋湯燒開後,將米漿淋置鍋邊,稍幹後用小鏟刮入鍋中,與花蛤、蝦幹、香菇、黃花菜等配料煮成的湯合成。其特點是面薄而卷,湯清不糊,味美適口。

2、海蠣餅:本地話稱“嗲餅”,傳統風味小吃,有濃郁的地方味。圓形,色呈金黃,殼酥香,餡鮮美,可單獨食用。大多當地人把蠣餅做早點下粥小菜,特別是蠣餅配吃鼎邊糊,壹幹壹稀,風味絕佳。

3、麥餅

也稱夏餅。立夏時節,家家戶戶有煎夏餅的節俗,所謂夏餅,是以面粉或白米漿拌豆芽、韭菜、蝦米等油煎而成。很久以前,大概是立夏時節,忙碌的插秧已畢,農忙過後也要休整,來個勞逸結合。

4、糯米團

本地話叫“請bom系”,也稱清飯糍粑,皮粘著糯米,紅糖黑豆餡。吃起來有點粘,會粘到嘴巴上,紅糖豆沙香甜可口。

5、蘿蔔牛雜

壹個小牛雜檔子,壹輛小推車,壹個蜂窩爐,壹個大大的燉牛雜鐵鍋,鍋蓋上壹把大大的剪刀(當地的牛雜都是現賣現剪的)。天壹擦黑,牛雜檔子上的橘黃色燈光迅速串亮了整條牛雜街,檔主們揭開燙手的大鍋蓋,燉泡足時的牛雜香氣馬上冒上來,在橘黃色的暖調中飛揚,空氣裏全是那充滿激情的牛雜香味。