廣東腸粉湯怎麽拌？做菜最好的方法是什麽？

腸粉，廣東是我最喜歡的早餐食品，但是我不住在南方沿海，所以很難吃到當地的特色美食。今天在家自己做的，經過精心的實驗，終於做出了壹份像樣又好吃的腸粉。說到廣東，很多人想到的都是美食，其中腸粉最具代表性。壹般廣東的早餐沒有腸粉是絕對不完整的。基本上，當妳去購物的時候，妳可以在街上看到很多賣窗戶建築的商店。很多外國人去廣東印象最深的就是廣東的窗口建築。很多人都知道窗樓好吃，其實窗樓不好吃。

“廣東腸粉”的關鍵是“醬”。看似簡單，其實很復雜。

1，廣食醬粉醬

先在鍋中倒入適量的食用油，燒熱，切碎，放入姜粉和蒜，翻炒，然後倒入兩勺鮮食，燒開，再倒入準備好的清水，將魚露、糖、蠔油、調料、雞精、久熏、蔥煮15分鐘。最後過濾掉這些材料中的所有雜質。

2、吃寬醬粉醬

香菇、芹菜分別洗凈，切成小塊，鍋中倒入適量食用油，加熱，將食材倒入鍋中炸至金黃色，用勺子將雜質撈出。就把炸好的麻油拿出來加入壹勺炸油，半勺食用油，半勺蠔油攪拌。另外，在鍋裏放壹碗生粉。

3、吃寬醬粉醬

這個方法很簡單。將生草、清水、糖、香油放入碗中混合，鍋內加熱食用油，放入炸好的蝦仁，倒入剛準備好的醬汁，煮3分鐘即可。

4、吃寬醬粉醬

將蔥蒜提前放入鍋中，將蔥油和蒜炒熟，將兩碗清水放入鍋中，加入兩勺鹵汁，加入雞精、調料、鹽、八角、香葉、丁香，煮約10分鐘。再次煮好後，加入果汁，再放壹碗。