首先既然是營養菜，那麽選取的菜壹定要是綠色無汙染的，最好是綠色蔬菜為主；然後避免煎炸烤等，最好是煮或者是蒸出來的，保證營養最低程度流失，最後再把握壹下口感，自然就能打造出美食營養菜了。
如果可能的話，自己種壹些瓜果蔬菜。這不但能幫助妳遠離快餐食品，還能幫助妳遠離隱藏在快餐食品背後的價值觀——食物是快捷廉價的。事實上，食物是彌足珍貴的，烹飪更是壹門藝術。自己種植蔬菜，能夠讓妳在吃到這些食物之前，已經先得到身體上的鍛煉。
擴展資料：
盡量不挑食、不偏食。不但多嘗試新的食物，還要多嘗試新的菜系。吃得越多樣化，妳吸收的營養才可能越豐富和完整。俄羅斯有句諺語：“自己吃早餐，和壹起享用午餐，把晚餐留給敵人。”實際上這是在告訴人們壹日三餐怎麽吃才健康。
人體必須等胃把所有食物消化完，再次產生饑餓感的時候才能就餐。食物通常在胃裏停留6-8小時，這就意味著，兩次就餐之間必須間隔8-10個小時左右。每天吃兩頓飯可以讓胃得到充分的休息，並為進行下壹次消化做準備：儲存酶、分泌粘液、修復胃粘膜、恢復消化系統的收縮功能。
當胃在消化食物、特別是富含蛋白質的食物時，細胞會產生很多鹽酸、粘液和胃酶。雖然這些都是分解蛋白質等化合物的主要成分，但是它們會對胃壁造成損害。因此，與其他消化器官相比，胃需要休息更長的時間。
人體會自動調整以適應不同的就餐習慣。任何細微的變化都會讓人體產生排斥或不適感。壹般來說，壹個人需要3個月時間來適應新的就餐習慣。生理學家認為完美的攝取食物時間應該是這樣的：上午7點到10點吃早餐。第二次就餐時間最好在6個小時以後，即下午1點到3點。