春天，在我的家鄉有壹種傳統時令美食——蒿子粑粑！民間風俗有：農歷三月三要吃蒿子粑粑。老人們說：“這壹天吃蒿子粑粑能粑魂！”。我的老家在大別山，春天的山上到處是青蒿，當地的家家戶戶都會做壹種蒿子粑粑。這些年，走過很多城市，卻再也沒吃到蒿子粑粑了，那是媽媽的味道，那是故鄉的味道。
蒿子名叫蒿草，屬草本植物，俗名粑蒿，葉面呈綠色，葉底微白帶絨毛。清明節前是制作蒿子粑粑的最佳時間，因為這種青蒿壹旦長高了就變得很苦，在經過壹冬的蘊藉後生機盎然，此時，大地上崛起了壹種叫蒿子的小草，它溫柔地躺在田野裏、鄉間的小路旁、或是山坡的花叢間 。大人們趁著閑暇帶著孩子壹起提著籃子，輕輕將它摘起，孩子們還要嗅嗅它的香味，春天裏，蒿子的清香迥異於鮮花的濃郁，給大地增添壹抹別樣的情致。
做粑粑用的是嫩蒿葉子，采摘後的蒿子拿到河裏清洗、搓揉，再用刀搗碎，去汁，揪幹，然後用糯米粉加水拌和，講究的人家還配上過年時剩下的臘肉等佐料，通過按、壓、捏等手法就制作出了圓圓的蒿子粑粑，青色的蒿子，潔白的糯米，晶瑩的臘肉，看上去就讓人饞涎欲滴。做好的粑粑可煎可蒸，如果壹次做多了也可以放冰箱冷藏，隨時加熱了都可以食用，不過做好的粑粑馬上油煎，更香更好吃，在鍋中倒入少許菜籽油，將蒿子粑粑煎至兩面金黃即可，如果油少了中途可以刷壹點，煎好的蒿子粑粑外皮香酥可口，裏面的蒿子清香撲鼻。
那時，春節後很多人都要出門去打工，臨出門時都會帶上很多蒿子粑粑，也把這種美味帶到了大江南北，讓外地的朋友品嘗，壹直不明白為什麽老人說吃粑粑“粑魂”，壹種美食讓遠離故土的遊子永遠記住家鄉的味道，魂牽夢繞，不就是壹種很好的詮釋嗎