北宋大文學家蘇軾在海南任職期間，曾寫下名句“椰樹采瓊漿，帶壹碗白玉香”，指的就是海南的夏日美味。海南清補涼因其清爽涼爽的特點被譽為“舌尖上的清涼”。它是中國海南的傳統食品。最大的特色是所用的材料，包括椰子汁、碎花生、海南粉和冰鎮飲料。這些材料結合在壹起，形成了美味、清爽和營養的食物。
清補涼是海南、廣東、香港、澳門和廣西著名的夏季食品。在海南方言中，清熱降溫的“涼”字讀作陰升之音，與重量單位相同，象征著清熱祛濕的功效，已成為夏季解暑、止渴、清智的老火湯。
海南清補涼的制作過程非常簡單:將椰汁等原料混合，加入適量調味料和切碎的花生，然後加入椰汁和冰塊攪拌均勻。海南的清流降溫不僅在中國海南非常流行，在廣東、福建等其他省份也很流行。這種食物獨特的味道和口感在中國許多人的心目中是美味的。
在海南的大街小巷，尤其是晚上，妳總會看到賣爽口食品的小商販。每種成分都裝在方形塑料盒中，椰奶放在桶中。他們很久以前就在家烹飪了，所以準備原材料非常容易。
世界上的煙火最能觸動普通人的心。與其他城市的煙花不同，海南的這種香煙點燃是溫和的。小販們不大聲喊叫，而是靜靜地等待黥布·亮亮的顧客。直到顧客光顧，用勺子將配料壹個壹個舀入碗中的動作使平靜變得溫暖。最後，放上冷凍椰奶，壹杯清涼的椰奶就完成了。
海南人對清涼菜有著深厚的感情。很多店已經做了十幾年、幾十年，有的甚至已經代代相傳；作為顧客，我們有些人是十幾年或幾十年，幾代人都會去壹家知名而美味的商店吃爽口的食物。