重慶的美食文化壹直以來都是備受推崇的，其中最為著名的當屬麻辣火鍋和粉面小吃。而今天我要介紹的則是重慶特色美食之壹——粉婆婆土豆粉。這道美食以其酸辣可口的口感而聞名於世，是壹道讓人欲罷不能的美食。
原材料
制作粉婆婆土豆粉需要的原材料有：土豆粉、雞蛋、豆芽、火腿腸、木耳、辣椒油、醋、鹽、雞精、蔥花等。
步驟
1.準備好所需的食材，將土豆粉放入開水中煮熟後撈出備用。
2.然後將豆芽、木耳、火腿腸等食材洗凈切好備用。
3.打入1-2個雞蛋，攪拌均勻。
4.熱鍋涼油，將雞蛋液倒入鍋中煎熟，取出備用。
5.熱鍋涼油，將豆芽、木耳、火腿腸等食材倒入鍋中翻炒。
6.加入適量的鹽、雞精、醋、辣椒油等調料，翻炒均勻。
7.最後將煮熟的土豆粉倒入鍋中，與其他食材翻炒均勻。
8.最後將煎好的雞蛋切成絲，撒在炒好的土豆粉上面。
結尾
粉婆婆土豆粉是壹道非常美味的重慶特色小吃，它酸辣可口的口感讓人壹吃就愛上了。如果妳想要嘗試這道美食，可以按照以上步驟來制作，相信妳也會愛上這道美食的。