魷魚絲的熱量為77.46每100克熱量（卡路裏），蛋白質含量達到16% ~ 20%。脂肪含量極低，只有不到1%，所以熱量很低。對於害怕肥胖的人來說，吃魷魚是個不錯的選擇。它是由嚴格的加工工藝和精心制作而成。味道鮮美、適中、營養豐富，是現代人喜愛的休閑食品。
魷魚絲的營養價值:
1.低熱量:魷魚又稱“軟魚”，在臺灣省被稱為“魷魚”，產量最大，可鮮食或曬幹。魷魚的營養價值很高。每100克魷魚幹含有66.7克蛋白質和7.4克脂肪，並含有大量碳水化合物和鈣、磷、硫等無機鹽。從魷魚的營養成分可以看出，魷魚的蛋白質含量相對較高，而脂肪含量極低，因此熱量也很低，所以吃魷魚不會讓妳發胖。
2、預防貧血:魷魚富含鐵、鈣、磷等營養物質。，對骨骼發育和造血非常有益，還可以預防貧血。
3.抗病毒、抗輻射:但魷魚中含有的多肽、硒等微量元素具有抗病毒、抗輻射的作用。吃魷魚對妳的健康有益。
4.預防血管硬化:魷魚的脂肪中含有豐富的高度不飽和脂肪酸，魷魚肉中含有大量的牛磺酸。無論是不飽和脂肪酸還是牛磺酸，都能有效降低血管壁中堆積的膽固醇，對預防血管硬化和膽結石有壹定的作用。
5.其他功能:魷魚還可以補充腦力、預防阿爾茨海默病、緩解疲勞等。魷魚具有滋陰養胃、補虛潤膚的作用。因此，魷魚是易患心血管疾病的中老年人的健康食品。魷魚絲是現代人喜歡的壹種休閑食品，采用嚴格的加工工藝和精心的制作而成。味道鮮美，適中，營養豐富。