鴨肉壹直都是我們比較喜歡吃的壹種肉類，因為鴨肉可以做成很多的美味佳肴，不僅可以清炒也可以煲湯，總之做法是非常多的，鴨肉不僅可以作為美食佳肴來享用，也可以作為保健食療方，那麽關於鴨肉的美味保健食療方有哪些呢？接下來，將為大家做出相關的講解。
清燉雄鴨
準備青頭雄鴨1只，取肉切塊，加水煮至肉爛熟，可略加食鹽調味，飲濃湯。蓋以厚被，使患者出汗為佳。若同冬瓜、薏苡仁之類同用，其效尤佳。此方源於《肘後備急方》，取雄鴨長於利水消腫，蓋被出汗以助除濕消腫之力。清燉雄鴨具有非常好的滋補調理功效，適用於水腫、肝硬化腹水等病癥。
老鴨雞肉湯
準備老鴨1只，母雞1只，取肉切塊，加水適量，以小火燉至爛熟，加鹽少許調味服食。此方源於《滇南本草》，老鴨肉、母雞肉皆善於益氣補血，故配合應用，老鴨雞肉湯適宜眩暈心悸或血虛所致的頭暈頭痛者食用。最值得壹提的是，老鴨雞肉湯具有很好的滋補作用，能夠調理脾胃。
白鳳湯
準備壹只活白鴨，五十克大棗，九克平胃散（炒蒼術，厚樸、陳皮各六克，生甘草三克，紗布包裹），壹斤左右黃酒。先將200毫升黃酒燙溫，把鴨頸割開，使血滴酒中，攪勻飲用。再捋去鴨毛，於肋邊切開，去腸雜，洗幹凈，然後將大棗、平胃散填入鴨腹，用線紮好，放砂鍋內，加水和剩下的黃酒，以小火煨燉至爛熟，除去中藥包，飲湯，食鴨和大棗。本方源於《十藥神書》，取鴨血和鴨肉兩部分用。飲以鴨血“直入肺經，潤補其肺”。白鳳湯對於女性來說尤為適宜，可以調理自己的身體，緩解身體出現的不適。
以上介紹的這些鴨肉的食療方，大家可以試壹試，這些鴨肉的食療方不僅味道非常的鮮美濃香，而且營養價值非常高，對於人體的滋補效果非常明顯，而且可以輔助治療壹些病癥，總之，鴨肉的食療方要比壹些藥物更加的安全可靠，當然這需要根據個人的情況來選擇服用才行。