朝鮮族冷面（俗稱韓式面）是壹種馳名中外、深受人們喜愛的傳統民族食品。其中，蕎麥面以冷面聞名。冷面，我不會說延吉是世界上最好的，但我從不承認它是第二。我，我的家人和同學都認為在藍色星球上，妳在延吉以外的地方吃不到正宗的冷面！
紫菜包飯，壹種獨特的韓國食物。用菜葉包裹煮好的米飯、沙拉、烤肉和米醬食用。它不僅好吃，而且營養豐富。除了用菜葉，還可以用明臺魚的風幹皮包裹，這就是著名的魚包飯。
延邊的湯有很多種，但醬湯是韓國人最常見、最喜歡和最有特色的湯。它是用韓國醬油、豆芽、各種蔬菜、豆腐、蘑菇、肉類和海鮮烹制的傳統湯。它含有大量蛋白質，營養豐富。醬油湯味道醇厚，越喝越上癮。如果是傳統石鍋做的，醬湯最後會溫熱，對胃相當溫暖。
江米雞不僅不油膩，而且清爽可口，營養價值很高。燉雞很難吃，筷子下骨肉分離，肉香還帶著米飯香；在小雞肚子裏吸收雞湯精華的糯米比嫩雞肉更美味、柔軟和美味。
米腸是壹種小吃。由豬腸、紅薯粉條和時令蔬菜經過調味制成。韓國小吃之壹，它是由豬腸、大米、糯米和新鮮豬血經過調味和烹飪制成的。這是壹種受歡迎的當地小吃。
到了延邊朝鮮族自治州，就不能吃狗肉了。和國內其他地方壹樣，也流行吃火鍋，韓式狗肉火鍋。在特制的鍋底，燉煮狗肉和狗排骨。只有新鮮的才是辣的。可能是延吉太冷了，狗肉要補充辣椒。壹年四季都吃，夏天吃最好能治感冒！