燒烤和油炸食品都是現代人非常愛吃的東西，因為他們都屬於高熱量，高脂肪和高膽固醇的壹些食物，就像小孩子比較喜歡吃炸雞，薯條兒這類油炸食品，而大人們則更喜歡吃燒烤烤肉串兒，烤肉筋和壹些其他的蔬菜水果和水果都可以進行燒烤。可是如果要問這兩種方式哪個更有危害的話，我們還是先要分析壹下，油炸食品和燒烤食品都有哪些缺點。
要知道在制作燒烤的時候我們會把食物給在炭火上進行烤制，而這個時候肉類中的油脂則會滴到炭火上，這樣會形成壹種物質而這種物質則能夠使人們患上癌癥的幾率大大增加，並且如果我們把肉烤糊烤焦，還進行食用的話那麽對我們的身體是有極大的危害了。而且在制作燒烤的時候有的肉是沒有烤熟的，這樣就會讓肉中的寄生蟲繼續存活，如果我們誤食的話，也會造成食物中毒或者是拉肚子。
而油炸食品同樣也存在著這樣和那樣的缺點，首先油炸食品的熱量過高，膽固醇過高，脂肪含量過高，長期食用會使我們人類導致肥胖，脂肪堆積，曾經有醫學數據表明長期吃油炸類食品的人群，患上心腦血管疾病的概率是普通人群的三倍左右。並且食物在高溫下反復油炸，會破壞食物中的營養物質，甚至能產生壹種有毒的物質，而這種物質會直接傷害到我們的身體機能。
如果讓我評價的話，我認為油炸食品比燒烤類食品的危害更大，原因就是油炸類食品的用油安全問題是壹個很大的漏洞，因為食用油反復加熱，反復使用，會產生致癌物質甚至會造成食物中毒，所以我認為油炸類食品危害更大。