《舌尖上的中國》是由陳曉卿執導，中國中央電視臺出品的壹部美食類紀錄片。
自播出起就得到了很多關註，許多外國媒體、臺媒等紛紛表示十分羨慕這種類型的紀錄片。
《舌尖上的中國》主題圍繞中國人對美食和生活的美好追求，用具體人物故事串聯起講述了中國各地的美食生態。
中國歷來都是“民以食為天”，所以這部紀錄片深受人們喜歡、
同時《舌尖上的中國》也是讓很多地方的美食火遍全國，許多觀眾慕名紛紛前往。
首先給大家介紹幾個在這部紀錄片裏出現過的美食。
羊肉泡饃
簡稱羊肉泡、泡饃，古稱"羊羹"。北宋詩人蘇軾留有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。
羊肉泡饃烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩。
現在，牛羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。
北京烤鴨
北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式。
用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩。
煎餅果子
煎餅果子是天津市民小吃，天津人常把其當作早點。
它是由綠豆面薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的“馃篦兒”組成。
配以面醬，蔥末，辣椒醬作為佐料，鮮香撲鼻，壹口下去滿滿都是幸福感。
驢肉火燒
俗話說“天上龍肉，地下驢肉”，可見驢肉的江湖地位。
將餅在餅鐺裏烙熟後烘烤，使其外焦裏嫩，別具風味。
趁熱用刀劈開，加入熱騰騰的熟驢肉，是最正宗的吃法。
這個紀錄片中出現的美食數不勝數，但這不是它口碑爆棚的唯壹原因。