1、庫莎麗
庫莎麗是埃及的壹種特色美食，在盧克索的大街小巷都能看。通常用米飯、空心粉、洋蔥、黑扁豆及番茄醬等做成，各種食材分別烹調，食用的時候再攪拌在壹起，還可壹半用米飯，壹半用通心粉拼起來。
2、皮塔餅
皮塔餅是壹種面包。這是壹種起源於中東及地中海地區的美食，最大的特點是烤的時候面團會鼓起來，形成壹個中空的面餅，看著跟壹個口袋似的，被稱呼為“口袋面包”。
傳統的皮塔餅習慣用來蘸醬料吃，但人們喜歡在皮塔餅裏裝入各種可口的食材，熏雞肉、火腿、煎蛋、培根、新鮮蔬菜、酸黃瓜等食物。
3、錦葵湯
錦葵湯是壹道用盛產於尼羅河兩岸的錦葵，加以雞肉、大蒜壹起燉制而成的湯， 濃綠粘稠，味道鮮美，經常被埃及人淋在米飯上食用。
4、沙拉
埃及最常見的沙拉是由西紅柿、黃瓜、洋蔥、青椒等新鮮食材拌以油和醋制成，還有個特別的名字叫“東方沙拉”。這種沙拉顛覆了壹貫沙拉該有的清爽之感，吃起來油膩、生腥。
5、烤鴿子肉
這種烤鴿子肉不如雞肉和羊肉那樣常見，壹般只在傳統餐館中有銷售。埃及的肉鴿比歐洲要小，和中國的童子雞差不多大。烤鴿子裏面通常填滿了綠麥和米飯，鴿子肉薄，很好入味且烤出來肥瘦適度，酥脆可口。