清蒸蟹黃是很多人最喜歡的食物之壹。壹般來說，蟹黃燒開後蒸10-15分鐘是比較常見的做法。但需要註意的是，不同大小、不同種類的螃蟹，蒸的時間會有所不同。較大的螃蟹可能需要更長的時間來烹飪，以確保內部完全煮熟。
另外，如果不擔心螃蟹裏有寄生蟲，可以多蒸幾分鐘，提高安全性。總之蒸螃蟹的時候，最好根據具體情況調整蒸的時間，保證螃蟹熟了好吃。在享受美食的同時，記得註意食品安全和健康。
清蒸蟹黃的特點
1，味道鮮美:清蒸蟹選用新鮮螃蟹，保持了蟹肉鮮嫩的口感，肉質飽滿細膩。
2.原味:清蒸螃蟹采用簡單的烹飪方法，可以最大程度的保留螃蟹的原味，使蟹肉更加鮮美。
3.營養豐富:螃蟹是壹種高蛋白、低脂肪的食物，富含維生素和礦物質。
4、風味獨特:清蒸螃蟹通常配以蔥、姜、蒜等調料，使蟹肉更加鮮美，增加食欲。
5、簡單易做:清蒸蟹的制作過程比較簡單，只需將蟹清洗幹凈後蒸熟即可，適合日常在家烹飪。
6.適合人群廣:清蒸蟹不僅適合成年人，也適合兒童和老人。是老少皆宜的美食。