我們經常炒菜會考慮各種炒法，但是呢對我們人體的影響是不同的，下面我們具體來了解壹下壹些細節吧！
幹鍋菜的大部分配料需要經過“上油”的過程。結果，幹鍋菜肴的含油量大大增加。此外，幹鍋碗通常需要持續加熱，最後大部分油脂會被碗吸收。看起來沒有湯油和水，但事實上它們都被食物吸收了。
幹炒大多是油炸的。大多數翻炒蔬菜需要先放入少量油鍋，用中熱油連續翻炒，然後加入調料翻炒，直到油看不見水和汁。
因此，普通的炒豆基本上是油炸的，看起來不油膩，但事實上它們都是“油”，熱量很容易被超過。
紅燒茄子是壹種歷史悠久的傳統美食。茄子是壹種非常吸收油的食物，因為茄子特別疏松多孔。制作茄子時，很容易吸收大量食用油。如果妳想減肥，妳應該把茄子炒幹，改變茄子的顏色，把它變薄，然後燒了它！
砂鍋菜和烹飪:這些菜通常很輕，熱量低，只有在減肥過程中去除明顯的脂肪和油脂才能食用。煮豬肉片、魚等需要大量的油和辣椒。
油爆炸:顧名思義，烹飪時配料需要上油。吸完油後，熱量會大大增加。減肥時多吃點是不合適的。
以上就是各種炒法對我們的菜的影響，希望能對妳有幫助！