營養奶酪早餐：原料非常簡單，兩片面包、雞蛋、片狀的奶酪，作法是在面包片上裹壹層雞蛋液，再夾入壹片奶酪，用小火兩面煎，煎到奶酪微微化掉就可以食用了。
酪土豆：原料有：土豆、洋蔥、塊狀奶酪，先將姜蔥和土豆壹起入鍋煸炒，待快熟的時候加入塊裝奶酪，待奶酪完全融化後即可食用。
奶酪色拉：用奶酪代替沙拉醬，奶味更濃厚，含鈣量也豐富，而奶酪比色拉更多了壹份補腎、止渴、潤腸的食療作用。
1.奶酪（cheese），又名幹酪，是壹種發酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。
2.每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發酵的牛奶；就營養而言，奶酪是濃縮的牛奶。
3.奶酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等遊牧民族的傳統食品，在內蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，完全幹透的幹酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的國家是荷蘭。
4.奶酪的做法：把鮮奶倒入筒中，經過翻攪提取奶油後，將純奶放置在熱處，使其發酵。當鮮奶有酸味後，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現出豆腐形狀時，將其舀進紗布裏，擠壓除去水分。