蜜餞起源於回族，是壹種營養豐富的清真食品。回族是中國分布最廣的少數民族。公元7世紀中葉，大批波斯和阿拉伯商人通過海路和陸路來到廣州、泉州等中國沿海城市，並在內地的長安和開封定居。公元13世紀，蒙古大軍西征，中亞穆斯林（史稱穆斯林）大量遷入中國，主要是信仰伊斯蘭教的中亞移民、波斯人和阿拉伯人，後來又吸收了漢族、蒙古族、維吾爾族等民族元素，逐漸形成了統壹的國家回族。
下面和我壹起看看他的制作過程吧。
蜜餞的制作材料:
材料:山藥1000克。
輔料:大棗（幹）250克、油皮300克、小麥粉300克、李子50克、金餅100克、桂花10克、芝麻50克。
調料:麥芽糖100克，糖40克，花生油300克。
因為這種美味的食物是蜜餞，我們需要準備大約1000克花生油。
蜜餞的制作步驟如下:
1.山藥去皮，拍松後切塊。
2.大棗洗凈。
3.青梅切絲。
4.將金餅切成條狀。
5.將山藥、大棗和青梅放入盆中，加入適量的水，將面粉攪拌均勻。
6.放入3張油皮中，卷成卷，入鍋蒸30分鐘至熟。
7.用幹凈的濕布將卷好的水果裹成三角形，冷卻後切成厚度為1 cm的塊。
8.將卷好的水果片放入熱油中炸至金黃色。
9、炒勺上火，放入白糖、麥芽糖、水，煮至白糖融化成粘稠的汁水。
10，加入桂花，加入滾好的水果，翻拌均勻。
11.撒上芝麻，分盤，撒上糖，放在金黃的蛋糕上。
蜜餞的主料是山藥和大棗，輔料是李子、桃仁和瓜仁。可以說是小吃中的藥膳。新鮮山藥營養豐富，含有蛋白質、精制纖維和維生素，是壹種中藥。中醫認為山藥性溫、味甘、無毒。它入脾、肺、腎經，具有補中、健脾胃、生肌、止瀉、健脾的作用。功能固精益肺。
結語中醫認為棗肉味甘性溫，具有健脾養胃、益氣生津的作用，可治療脾胃虛弱、氣血不足、營衛不和、貧血心悸、煩躁多夢等癥。卷果的主要成分是山藥和大棗，是名副其實的藥膳。