對於很多人來說，都是非常的喜歡吃蛋糕的。外面蛋糕店做的蛋糕都很好吃，可是價格也不便宜啊，總出去買著吃也是筆不小的開銷。想在家自己動手做，但是壹想到做蛋糕需要用烤箱就放棄了。其實不止有烤箱才可以做蛋糕，電飯鍋、蒸鍋都是可以用來做蛋糕的，小編今天跟大家分享的蛋糕的做法，就是用蒸鍋做出來的，用蒸這種方式反而比烤更佳的營養好吃，而且多吃也不易上火。蛋糕細膩松軟，口感好，想吃隨時在家就能做，再也不用出去買了。
食物：低筋粉120克，4個蛋，白米醋，白砂糖，牛乳，食用油，藍莓幹。制作步驟：1.碗中打進四個雞蛋，加少量白米醋。2.用電動打蛋器消磨至起大泡。3.添加60g白糖再次消磨(白砂糖壹次性添加)。4.消磨至紋理細致，提起來三秒中雞蛋液滑掉有顯著紋理就可以。5.再篩入小麥面粉120g。6.左右攪拌勻稱。7.再添加50g純奶，40g食用油，7.再次攪拌勻稱。8.磨具底端和側邊刷漆，墊上蒸蛋糕專用紙(並沒有紙無需墊)上灑藍莓幹。
9.倒進面漿，左右輕敦兩下除掉汽泡。10.鋪頂層保鮮袋，放進沸水鍋中蒸40min，熄火燜五分鐘起鍋。11.三生三世涼涼出模。12.切割成自己喜歡的塊，開吃。面漿占比：4個生雞蛋少量白米醋用電動打蛋器消磨至大泡，60克白砂糖再次快速消磨至紋理細致提起來蛋液體下來三秒鐘有清楚紋理就消磨好啦。篩入120克小麥面粉左右攪拌勻稱，在50克牛乳40克食用油再次攪拌勻稱蛋白蛋黃壹起拌和的情況下不必轉圈圈拌和，劃壹字線樣拌和會更勻稱。